Donde compran los negocios y restaurantes
Proveedores Foodservice, Distribuidores y Mayoristas.
Para obtener la mejor calidad, frescura y precio en ingredientes, los Restaurantes compran principalmente con estos proveedores:
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Central de Abastos
Distribuidores de Huevo, Carnes y Proteinas.
Los mayoristas y distribuidores de carnes al comprar directo de plantas procesadores de carnes, pueden ofrecer a restaurantes productos frescos, variedad de cortes y precios competitivos. Asi mismo, la mayoria ofrece entrega directa a tu domicilio o establecimiento, por lo que se convierten en un aliado a la puerta de tu negocio.
Huevo Freco
en caja
Pechuga
de Pollo
Pulpas y
Carnes
Cortes Finos
Quesos y
lacteos
Foodservice de Especialidad.
Para obtener productos e ingredientes de especialdiad en tu tipo de cocina, las empresas de Foodservice se dedican a buscar, importar y comercializar catalogos completos de productos de origen. Con ellos puedes encontrar harinas para pizza, pastas para restaurantes, ingredientes para sushis, salsas, condimentos, especias y abarrotes para diferentes giros que no logras encontrar en negocios locales.
Harina y productos para pizzas
Arroz y productos para Sushi
Cortes Finos y Costillas
Papas para freir y congelados
Harinas pastel y Reposteria
Central de Abastos
Dado que las frutas y verduras son perecederos de alta rotacion y poca duracion, y que por costumbre, los grandes agricultores y productores envian con gran frecuencia sus productos a las centrales de abastos, lo ideal es acudir a tu central de abastos local para obtener la mejor frescura, seleccion y precio en Tomates, Lechugas, Cebolla, Cilantro, Papa, Limones, Aguacates y todo producto de temporada.
Mayoristas de Abarrotes y Desechables
Hay abarroteras que se dedican al mayoreo y comercializacion de presentaciones industriales y uso foodservice como Aceites, Granos, Semillas, Harinas, Chiles, Salsas, Condimentos y Desechables para Restaurantes. A diferencia de los supermercados que ofrecen latas y presentaciones para consumidor final, las mayoristas de abarrotes te ofrecen productos agranel, en saco o lata institucional, que te permite obtener mejores precios y mejor rendimiento de productos en tu cocina, ya que no tienes es que estar almacenando y abriendo tantas latas o presentaciones pequenas. Asi mismo, estos proveedores a veces incluyen catalogos de desechables como vasos, servilletas y contenedores para tus servicios de takeout y entrega a domicilio.
Harinas
Arroz, Frijol y Granos
Aceites para freir
Chiles y productos en lata
Desechables y Contenedores
Distribuidora La Canasta
En Baja California, un aliado para los restaurantes es Distribuidora La Canasta, donde puedes encontrar precios de mayoreo y gran variedad de Carnes, Cortes Finos, Quesos, Lacteos, Abarrotes y Desechables para todo tipo de negocio. Ademas ofrece servicio a domicilio y la opcion de acudir a sus sucursales en Tijuana, Ensenada, Mexicali, Tecate y Rosarito.
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